Pasadas las Navidades, época de encuentros, de comer en casas ajenas, de degustar todo tipo de dulces típicos, de celebrar las fechas en bares, restaurantes, salidas con la familia, y todos los etcéteras que conllevan a haber comido, bebido, fumado más de la cuenta, o sea algún/algunos kilos de más, llega ahora el momento de pensar en frenar un poquito, comer más sano y esperar por lo tanto perder algunos kilitos de cara al verano que llegará cuando menos lo esperemos.
De hecho, hemos comenzado en casa a hacer ensaladas como plato único siempre realizándolas con algunos ingredientes un poco más contundentes, que llenen un poco más. Comencé a indagar en los supermercados y encontré algunas preparaciones de ensaladas envasadas que tienen la comodidad del abrir y poner y descubrí algunos sabores extraordinarios.
Esta bolsa de ensalada se llama de brotes tiernos y lleva brotes de lollo rosso, tatsoi, rúcula y red chard, y realicé la ensalada acompañándola de tomates, pepinos a rodajas, nueces peladas, queso de cabra cortado en cuadraditos, orejones de albaricoques cortados, 1 huevo cocido cortado en cuatro trozos y algunas cucharadas de apio rallado de bote. Después aliñamos la ensalada con ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, VINAGRE DE JEREZ y sal.
Creo que el éxito de estas combinaciones radica en la mezcla de todos los sabores cuando llegan al paladar. ¿Se puede disfrutar comiendo ensaladas? Yo creo que sí.
Creo que el éxito de estas combinaciones radica en la mezcla de todos los sabores cuando llegan al paladar. ¿Se puede disfrutar comiendo ensaladas? Yo creo que sí. ¡SALUD!
