Nos trajeron tomates de la huerta ecológicos, libres de toda química, sanos, sanos, y entre otros platos se me ocurrió éste. Quería hacer una escalivada, plato clásico catalán que yo hago a mi forma(otro día os pongo cómo lo hago) que no sé si será la receta propia, yo la hago de un modo, y luego, lo pensé y me quedé a medio camino, y salió esta receta que también me gustó:
Necesitamos:
( No pongo cantidades porque no importa, según lo que tengamos o poner más de lo que más nos guste)
-Berenjenas
-Pimiento morrón para asar.
-Pimiento verde para asar.
-Cebollas.
-Tomates.
Todo esto lo ponemos al horno hasta que se hagan y estén tostaditos.
Luego le quitamos las pieles, lo ponemos en una fuente y aliñamos con aceite, vinagre y sal. Esta vez, como los tomates eran tan buenos, también le añadí algunos trozos picados en crudo, junto con los tomates asados que son muy sabrosos al horno.
¿ Comer sano es comer aburrido? Creo que no, lo que hay que hacer es ponerle imaginación al asunto, disfrutar y comer sano que es más inteligente que comer por calmar el hambre solamente. Comer con gusto, con arte y encima cuidándonos. ¿Alguien da más?
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